Sağlıklı Beslenme

Sağlıklı ve dengeli beslenme iyi bir yaşam sürmek için en önemli konulardan biridir. Uzmanlarımızın verdiği sağlıklı beslenme önerileri ve pratik tavsiyelerini bu sayfadan okuyabilirsiniz.

iyi yaşa
Icon

Ramazan’a Özel Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Yaz ayına denk gelen Ramazan'da hem serinleten hem de enerjinizi geri kazanmanızı sağlayan tarifler tercih etmek kendinizi iftar sonrasında daha iyi hissetmenizi sağlayacak

Ramazan’a Özel Ayran Aşı Çorbası

Ece Zaim, Şef

Yaz ayına denk gelen Ramazan'da hem serinleten hem de enerjinizi geri kazanmanızı sağlayan tarifler tercih etmek kendinizi iftar sonrasında daha iyi hissetmenizi sağlayacak. Kinoalı ve avokadolu ayran aşı çorbası serinleten ve güç toplamanızı sağlayan bir çorba olduğu kadar aynı zamanda kinoa, dolayısıyla içerisinde bulundurduğu bol proteinle ve avokadoyla harika bir süper besin. Tarifin şişkinlik yapmaması da cabası. 6-8 kişilik bolca miktarda hazırladığım bu tarifi üzerine yağ dökmeden sahurda da tüketebilirsiniz.


Avokadonun tam lezzetinde olması için olgun olmasına özen gösterin. Eğer avokadonuz olgun değilse oda sıcaklığında bir kaç muz ile birlikte sertlik derecesine göre 1-3 gün kadar bekletin. Parmağınızı kabuğuna bastırdığınızda yumuşadığını hissediyorsanız hazır demektir.


İşte Kinoalı ve Avokadolu Ayran Aşı Çorbası tarifi:

Malzemeler:
(6 kişilik)


  • 1/2 su bardağı buğday
  • 1/2 su bardağı üç renkli kinoa
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 4,5 su bardağı soğuk su
  • Tuz ve karabiber
  • 1 adet olgun avokado
  • 1/2 limon suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz paprika
  • 2 çimdik pul biber

Süslemek için:


  • Çörek otu

Yapılışı:

Buğdayı bir kaseye alın ve üzerini 2 parmak geçecek kalınlıkta oda sıcaklığında su ekleyin, bir gece bekletin. Buğdayın suyunu süzün, tencereye alın ve yine üzerini 2 parmak geçecek kadar oda sıcaklığında su ekleyin. Yüksek ateşte suyu kaynatın ve ocağı orta ateşe alıp buğdaylar yumuşayıncaya dek 15-20 dakika kadar pişirin.
Bu sırada başka bir tencereye kinoayı alın ve üzerine 1,5 su bardağı kaynar su ekleyin. Suyunu tamamen çekene dek kısık ateşte pişirin. Kinoayı ve buğdayı karıştırın, ardından ılınması için kapağı açık olarak bırakın. Geniş bir kasede yoğurdu, soğuk suyu, göz kararı tuzu ve karabiberi çırpma teli iyice çırparak karıştırın.

İçeriklerimizi herkesten önce okumak için e-posta adresinizi bırakın!

Çalıştığınız firmadaki pozisyonunuz nedir?