İş Yemekleri Kalbinizi Yoruyor Olabilir! Yapılması Gerekenler

İş toplantıları için çıkılan akşam yemekleri sağlığınıza ciddi anlamda zarar veriyor olabilir. Genellikle ekmekle tüketilen iştah açıcılar, kırmızı et ağırlıklı yemekler, içilen şekerli veya alkollü içecekler, yemeğin hemen sonrasından gelen tatlılar ve yemek sürecinde yemeğe odaklanmayan dikkat yüzünden aşırı miktarda besin tüketilmesi özellikle kalp sağlığını ciddi anlamda zorluyor.

İş Yemekleri Kalbinizi Yoruyor Olabilir

Gizem Şeber, Diyetisyen ve Yaşam Koçu

İş toplantıları için çıkılan akşam yemekleri sağlığınıza ciddi anlamda zarar veriyor olabilir. Genellikle ekmekle tüketilen iştah açıcılar, kırmızı et ağırlıklı yemekler, içilen şekerli veya alkollü içecekler, yemeğin hemen sonrasından gelen tatlılar ve yemek sürecinde yemeğe odaklanmayan dikkat yüzünden aşırı miktarda besin tüketilmesi özellikle kalp sağlığını ciddi anlamda zorluyor.

Dünya’da ölüm sebeplerinin başında gelen kalp hastalıkları yılda neredeyse 17 milyon can alıyor. Amerika Kalp Birliği’nin önerilerine göre kalp hastalıklarından korunmak için iş yemeklerinde yapılanın tam tersinin uygulanması gerekiyor. Yani kırmızı et ve tatlı tüketimi mümkün olduğunca minimuma indirgenmeli.

New York’ta yapılan bilimsel bir araştırmanın sonuçları da Amerika Kalp Birliği’ni doğrular nitelikte. Journal of American College of Cardiology bilimsel dergisinde yayınlanan araştırma sonuçlarına göre, kalp hastalıkları açısından en büyük riske sahip grup sıklıkla iş yemeklerine giden kişilerden oluşuyor.

SÜREKLİ İŞ YEMEĞİNE ÇIKANLAR NELER YAPMALI?

• İş yemeğinin önceden belli olduğu zamanlarda gün içerisinde daha hafif beslenmeye dikkat etmelidir.

• İş yemeğine çok aç gitmemeli, gitmeden evvelinde meyve veya kuruyemiş gibi sağlıklı bir atıştırmalık tüketmelidir. Böylelikle ilk servis edilen iştah açıcılardan uzak kalmak kolaylaşır.

• Şekerli ve alkollü içecekler yerine su veya maden suyu tercih edilmelidir.

• Yemeğin hemen sonrasında tatlı veya meyve tüketilmemelidir.

• İştah açıcılar ile ekmek veya kraker gibi karbonhidrat kaynakları tüketilmiş ise ana yemek yanında servis edilen pilav, makarna, patates gibi karbonhidrat kaynakları tüketilmemelidir.

• Yemekler mümkün olduğunca yavaş tüketilmeli ve iyi çiğnenmelidir. İyi çiğnememek hızlı yemeye o da daha fazla besin tüketmeye yol açar.

• Yatmadan iki saat öncesinde yemek kesilmelidir. Yapılan bilimsel araştırmalar, yatmaya yakın yemek yiyenlerin yemeyenlere göre yüksek tansiyona yakalanma ve kalp krizi geçirme riskinin iki kat daha fazla olduğunu göstermiştir.

İŞ ADAMI İÇİN ERTESİ GÜN TÜYOLARI

• Ağır geçen bir akşam yemeğinin ertesi günü 2-2.5 litre su tüketmeye çalışın.

• Gün içerisinde yaklaşık 3 kupa yeşil çay tüketin.

• Sindirim sistemi sağlığınız için probiyotik yoğurt veya kefir tüketin.

• Şekerli içeceklerin ve alkolün tüketildiği akşamların ertesi günü ödem atmak için ananas ve maydanoz tüketin.

• Sabah kahvaltısını atlamayın. Peynir ve yumurta gibi kaliteli protein kaynakları ile kahvaltı edin.

• Bir gün öncesinde et, balık, deniz ürünü gibi proteinli gıdaları fazlaca tüketti iseniz; ertesi gün sebze, salata ve kurubaklagiller ile beslenmeye özen gösterin.