Çiğ Brokolili Bulgur Salatası | Sodexo

Sodexo'nun sunduğu hizmetlerden ve özel avantajlardan yararlanmak için hemen başvurun.

Restoran, kafe, büfe vb. üye iş yeriniz varsa ve Sodexo üye iş yeri ağına katılmak istiyorsanız tıklayınız.

Müşterilerimiz için online işlem merkezi

Üye iş yerlerimiz için online işlem merkezi

Error message

  • Notice: Undefined index: st in sodexo_member_views_pre_view() (line 42 of /var/www/sodexoavantaj.com/public_html/sites/all/modules/sodexo_member/sodexo_member.module).
  • Notice: Undefined index: st in sodexo_member_views_pre_view() (line 42 of /var/www/sodexoavantaj.com/public_html/sites/all/modules/sodexo_member/sodexo_member.module).
  • Notice: Undefined index: st in sodexo_member_views_pre_view() (line 47 of /var/www/sodexoavantaj.com/public_html/sites/all/modules/sodexo_member/sodexo_member.module).
  • Notice: Undefined index: st in sodexo_member_views_pre_view() (line 42 of /var/www/sodexoavantaj.com/public_html/sites/all/modules/sodexo_member/sodexo_member.module).
  • Notice: Undefined index: st in sodexo_member_views_pre_view() (line 42 of /var/www/sodexoavantaj.com/public_html/sites/all/modules/sodexo_member/sodexo_member.module).
  • Notice: Undefined index: st in sodexo_member_views_pre_view() (line 47 of /var/www/sodexoavantaj.com/public_html/sites/all/modules/sodexo_member/sodexo_member.module).
  • Notice: Undefined index: st in sodexo_member_views_pre_view() (line 42 of /var/www/sodexoavantaj.com/public_html/sites/all/modules/sodexo_member/sodexo_member.module).
  • Notice: Undefined index: st in sodexo_member_views_pre_view() (line 42 of /var/www/sodexoavantaj.com/public_html/sites/all/modules/sodexo_member/sodexo_member.module).
  • Notice: Undefined index: st in sodexo_member_views_pre_view() (line 47 of /var/www/sodexoavantaj.com/public_html/sites/all/modules/sodexo_member/sodexo_member.module).
  • Notice: Undefined index: link in eval() (line 51 of /var/www/sodexoavantaj.com/public_html/modules/php/php.module(80) : eval()'d code).
  • Notice: Undefined index: link in eval() (line 51 of /var/www/sodexoavantaj.com/public_html/modules/php/php.module(80) : eval()'d code).
  • Notice: Undefined index: link in eval() (line 51 of /var/www/sodexoavantaj.com/public_html/modules/php/php.module(80) : eval()'d code).
  • Notice: Undefined index: st in sodexo_member_views_pre_view() (line 42 of /var/www/sodexoavantaj.com/public_html/sites/all/modules/sodexo_member/sodexo_member.module).
  • Notice: Undefined index: st in sodexo_member_views_pre_view() (line 42 of /var/www/sodexoavantaj.com/public_html/sites/all/modules/sodexo_member/sodexo_member.module).
  • Notice: Undefined index: st in sodexo_member_views_pre_view() (line 47 of /var/www/sodexoavantaj.com/public_html/sites/all/modules/sodexo_member/sodexo_member.module).
  • Notice: Undefined index: st in sodexo_member_views_pre_view() (line 42 of /var/www/sodexoavantaj.com/public_html/sites/all/modules/sodexo_member/sodexo_member.module).
  • Notice: Undefined index: st in sodexo_member_views_pre_view() (line 42 of /var/www/sodexoavantaj.com/public_html/sites/all/modules/sodexo_member/sodexo_member.module).
  • Notice: Undefined index: st in sodexo_member_views_pre_view() (line 47 of /var/www/sodexoavantaj.com/public_html/sites/all/modules/sodexo_member/sodexo_member.module).
  • Notice: Undefined variable: delimiter in path_breadcrumbs_breadcrumb() (line 460 of /var/www/sodexoavantaj.com/public_html/profiles/pidi/modules/path_breadcrumbs/path_breadcrumbs.module).
  • Notice: Undefined variable: output in path_breadcrumbs_breadcrumb() (line 460 of /var/www/sodexoavantaj.com/public_html/profiles/pidi/modules/path_breadcrumbs/path_breadcrumbs.module).

Çiğ Brokolili Bulgur Salatası

Ece Zaim, Şef

Baharın artık ilk ayına girdiğimize göre tarifleri biraz daha hafifletmenin tam zamanı! ‘Çiğ Brokolili Bulgur Salatası’ tarifimi büyük bir kavanoza koyup sağlıklı bir öğün olarak yanınızda taşıyabilirsiniz, misafirlerinize çay saatinde ikram edebilir veya ızgara tavuk/et yanında spor sonrası hafif ve besleyici bir menü haline getirebilirsiniz. İlk başta çiğ brokoli mi diye düşünebilirsiniz ama klasik salata sosu vinaigrette ile bir araya gelip lezzetlenen bu çıtır çıtır haline bayılacaksınız. Ben doğal kahverengi bulgur kullandım ama bu tarifi kinoa ile de deneyebilirsiniz

 

Çiğ Brokolili Bulgur Salatası

4 kişilik Malzemeler

  • 3/4 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı kaynar su
  • 1/2 brokoli, sap kısımları kesilmiş geri kalabı ince ve uzunlamasına doğranmış
  • 3 yemek kaşığı siyah kuru üzüm
  • 4 yemek kaşığı çiğ badem, gelişi güzel doğranmış
  • 1 yemek kaşığı keten tohumu
 

Sosu için:

  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet limon, suyu
  • 1/2 limon, kabuğu ince rendelenmiş
  • 1+1/2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Tuz& Karabiber
 

Yapılışı:

Bulguru ve suyu bir sos tavasına alın ve kısık-orta ateşte suyunu çekene dek kapağı kapalı olarak pişirin. Ocağı kapatın. Kapağın altına bir parça kağıt havlu koyun ve on dakika kadar bulgurun demlenmesini bekleyin. Ilınmış olan bulgurun içerisine brokoliyi, siyah üzümü, çiğ bademi ve keten tohumunu ekleyip karıştırın. Sosu hazırlamak için bir kavanozun içerisine zeytinyağını, limon suyunu, limon kabuğunu, elma sirkesini, nar ekşisini, göz kararı tuz ve karabiberi koyun. Kapağını kapatın ve iyice çalkalayıp karıştırın. Salatanın üzerine dökün ve kaşıkla iyice karıştırın. En az 15 dakika tercihen 1 saat dinlendirdikten sonra servis edin.

Sodexo Android Uygulaması
App store logosu
Sodexo Bize Ulaşın